Содержит витамины B1, B3, PP, C, а также натрий, кальций, калий, медь, железо, магний.
Основную пользу свежий инжир принесет сердечно-сосудистой системе. Содержащийся в нем калий сохранит здоровье сосудов, а особый фермент фицин снизит риск образования тромбов. Выбирая инжир, отдавайте предпочтение мягким плодам без вмятин и царапин, так как у фруктов с поврежденной кожицей слишком короткий срок хранения. Единственный недостаток инжира — высокое содержание сахара. Имейте это в виду, добавляя фрукт в ежедневный рацион.

Лучше всего есть инжир в свежем виде, но можно добавлять и в салаты, готовить с мясом, употреблять в сушеном виде вместо конфет.

Виноград круглый год продается на рынках и в магазинах, но получить от него максимум пользы можно в сентябре, когда созревает урожай в соседних республиках — Молдавии и Армении. О питательном составе растения известно довольно много, ведь изучением свойств винограда занимается целая наука — ампелография. Спелые ягоды богаты:

• флавоноидами, которые позитивно влияют на кровеносные сосуды;
• фитостеринами, которые снижают уровень холестерина в крови;
  
• витаминами С, К, В1, В2, В6 и множеством минералов.
  

Чтобы выбрать самую свежую и сочную гроздь, обратите внимание на ветку. Она должна быть зеленой, а не засохшей.
Несмотря на всю пользу, виноград содержит большое количество сахара. Поэтому много есть его не следует. Также с осторожностью употребляйте его при диабете и язвах желудка.

Полезные свойства голубики заключаются в высокой концентрации витаминов А, С, Е, В, а также К, Р, РР, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, железо.

Ягоду часто включают в диетический рацион из-за низкой калорийности и впечатляющего питательного состава. В голубике содержится большое количество антиоксидантов, которые замедляют старение, имеют противовоспалительное и противоопухолевое действие, благотворно влияют на нервную систему. Особую пользу приносят пектильные вещества. Они помогают вывести из организма радиоактивные металлы. Покупайте твердые ягоды с легким беловатым налетом — в нем содержатся пробиотики, защищающие плоды от инфекций и насекомых.

Тыква — бахчевая культура с хорошим витаминным составом: В1, В2, С, Е, PP. Из редких и особенно ценных витаминов в ней есть К, укрепляющий кости и стимулирующий кроветворение, и Т, ускоряющий обмен веществ. Содержащийся в овоще бета-каротин снизит риск глазных заболеваний и поможет сохранить остроту зрения. Ищите на прилавках тыкву с сухой плодоножкой. Это залог зрелости овоща. Также не забывайте, что сладость плода зависит от сорта. Для приготовления десертов идеально подойдут мускатные сорта, их легко узнать по грушевидной форме.

Это настоящая кладезь витаминов группы В, витаминов А, С, Р, фосфора, йода, марганца.

Она оказывает благотворное действие на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.

Овощ почти полностью состоит из воды и клетчатки, поэтому обладает низкой калорийностью, помогает наладить метаболизм и мягко очистить организм. Высокое содержание фолиевой кислоты позитивно скажется на иммунитете, работе сосудов и синтезе незаменимых аминокислот. Витамин U, который является эффективным противоязвенным компонентом, также входит в питательный состав капусты. Самый свежий кочан можно найти по верхним листьям: они будут сочными и хрустящими. Капусту с огрубевшими или поцарапанными верхними листьями лучше не покупать.

Употреблять капусту можно в любом виде и в разных вариациях.